Notícias
Notícias
Embedded Files
Projeto liderado por doutorandos do PPGAN/UFPI voltado a comunidades quilombolas é aprovado pelo CNPq e garante bolsa de pesquisa e extensão
Projeto liderado por doutorandos do PPGAN/UFPI voltado a comunidades quilombolas é aprovado pelo CNPq e garante bolsa de pesquisa e extensão
A equipe multidisciplinar do Núcleo de Estudos, Pesquisa e Processamento de Alimentos (NUEPPA), vinculada ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN/UFPI), liderada pelos doutorandos Kaio Germano e Jussilene Amorim (PPGAN-UFPI), sob orientação da Profa. Dra. Maria Christina Sanches Muratori, conquistou a aprovação de um importante projeto de pesquisa e extensão voltado às comunidades tradicionais.
Os doutorandos lideraram uma equipe multiprofissional composta por nutricionistas, biomédico, farmacêutico, médicos veterinários, tecnólogo em alimentos, biólogos, químico, engenheira de alimentos, engenheiros agrônomos, zootecnistas, pedagogo, administrador e historiador, evidenciando a forte integração interdisciplinar da proposta.
A elaboração do projeto foi precedida por múltiplas reuniões técnicas, intensa articulação entre os membros da equipe e diálogo estruturado com a comunidade envolvida, garantindo coerência metodológica, integração entre ensino, pesquisa e extensão, além de alinhamento às demandas sociais e institucionais.
A participação comunitária foi formalizada após ampla articulação com representantes sociais e diversos órgãos e instituições, entre eles: Instituto Valdênia Menegon; Conselho Regional de Nutricionistas da 11ª Região (PI, CE e MA); Secretaria Municipal de Direitos Humanos e Políticas para as Mulheres de Caxias (MA); Conselho Municipal de Cultura de Caxias (MA); Secretaria Municipal de Turismo de Caxias (MA); representante da Comunidade Quilombola Soledade (Caxias/MA); Pró-Reitoria de Extensão e Cultura da UFPI; empresas ecoBfit Alimentos e Rigel Alimentos; NUEPPA/UFPI; Laboratório de Controle Microbiológico de Alimentos (LACMA); e o Núcleo de Pesquisa em Sociobiodiversidade e Segurança Alimentar (NUPESSA/UFC).
Como resultado desse processo, os pesquisadores obtiveram, junto ao CNPq (Chamada CNPq/FNDCT/SGPR/MDS nº 17/2025 Extensão e Pesquisa em Participação Social nos Territórios), a aprovação do projeto de extensão intitulado “Fortalecimento da Produção e Comercialização Sustentável de Alimentos de Comunidades Tradicionais (Quilombolas)”. A iniciativa beneficiará diretamente diversas comunidades do Território Cocais, no Maranhão, promovendo ações formativas, desenvolvimento de tecnologias sociais de baixo custo e fortalecimento produtivo e organizacional.
O projeto possui vigência de 24 meses e foi avaliado como de alta relevância social e acadêmica, consolidando-se como uma ação estratégica alinhada ao Programa de Alimentação Saudável (PAS Nordeste). A proposta se destaca pela forte articulação entre ensino, pesquisa e extensão, pela abordagem participativa e pela ampla agregação comunitária.
Além da aprovação do projeto, a equipe também celebrou a conquista de 12 bolsas de pesquisa e extensão, que beneficiarão estudantes vinculados ao projeto que, até o momento, não possuíam bolsa. As bolsas aprovadas contemplam as seguintes modalidades: Iniciação ao Extensionismo, Apoio à Difusão do Conhecimento, Iniciação Tecnológica e Industrial e Desenvolvimento Tecnológico e Industrial.
A aprovação dessas bolsas representa um avanço significativo para a formação de futuros pesquisadores, ampliando as oportunidades de vivência extensionista para discentes de diferentes níveis de ensino.
O PPGAN parabeniza os doutorandos Kaio Germano e Jussilene Amorim, sua orientadora Profa. Dra. Maria Christina Sanches Muratori, bem como toda a equipe multiprofissional envolvida. Essa conquista evidencia o comprometimento, a excelência acadêmica e a capacidade de captação de recursos dos estudantes e pesquisadores do PPGAN reafirmando o papel transformador da universidade pública junto às comunidades tradicionais.
Este resultado serve como exemplo para toda a comunidade acadêmica, demonstrando que dedicação, sensibilidade social e rigor científico são caminhos sólidos para promover impacto real e positivo na sociedade.
Teresina, 05/01/2025.
Edital 05/2025: processo seletivo para Mestrado e Doutorado para ingresso no período 2026.1
Edital 05/2025: processo seletivo para Mestrado e Doutorado para ingresso no período 2026.1
O Processo Seletivo destina-se ao preenchimento de 18 vagas de mestrado e 10 vagas de Doutorado, totalizando 28 vagas, para candidatos que postulam ingressar no primeiro semestre do ano de 2026 do PPGAN, estando distribuídas nas linhas (1) Qualidade de Alimentos e Desenvolvimento de Produtos e (2) Alimentos, Nutrição e Saúde.
Período de inscrição: 10 a 14 de novembro de 2025.
Homologação das inscrições: clique aqui!
1ª Retificação
Acesse o edital: clique aqui!
III Simpósio do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (III SIPPAN)
III Simpósio do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (III SIPPAN)
De 29 a 31 de outubro será realizado o III Simpósio do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (III SIPPAN), em formato híbrido. O evento é promovido pelo Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da Universidade Federal do Piauí (PPGAN/UFPI) e traz como tema central “Atualidades na Promoção da Alimentação Saudável: Tecnologia e Sustentabilidade”.
O simpósio tem como objetivo estimular o debate científico sobre questões contemporâneas na área de Alimentos e Nutrição, além de promover maior integração entre pesquisadores, docentes, estudantes e profissionais do setor.
O III SIPPAN será destinado a estudantes de graduação e pós-graduação, docentes, pesquisadores e profissionais das áreas de Alimentos, Nutrição, Saúde e afins, reunindo a apresentação de trabalhos científicos em forma de resumos simples, que também serão publicados nos anais do evento.
As inscrições são gratuitas e já estão abertas. Podem ser feitas pela plataforma Doity. Interessados em submeter trabalhos científicos têm até o dia 20 de outubro, conforme edital disponível na página do evento.
Mais informações e atualizações podem ser acompanhadas pelo Instagram oficial: @iiisippan.
Teresina, 22/09/2025
Processo Seletivo Interno para Programa de Doutorado Sanduíche
Processo Seletivo Interno para Programa de Doutorado Sanduíche
A Pró-Reitoria de Ensino de Pós-graduação (PRPG) da Universidade Federal do Piauí (UFPI) tornou público o Edital n° 05/2025 de seleção interna para o PDSE-CAPES – CICLO 2025/2026, PRIMEIRA CHAMADA (início de atividades de bolsistas em janeiro e fevereiro de 2026), disponível em: https://www.gov.br/capes/pt-br/centrais-de-conteudo/editais/21082025_Edital_2662823_SEI_2661209_Edital_n__17_2025.pdf
Os discentes interessados em concorrer à vaga e que se enquadram nos requisitos para candidatura (item VII) devem enviar a documentação de inscrição (item VIII) para o e-mail: ppgan@ufpi.edu.br até o dia 14 de setembro de 2025.
✅ Acesse o edital aqui.
Teresina, 03/09/2025
Edital de Recredenciamento e Credenciamento dos Docentes do PPGAN
Edital de Recredenciamento e Credenciamento dos Docentes do PPGAN
A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) da Universidade Federal do Piauí (UFPI), no uso das suas atribuições legais e considerando encaminhamento da comissão de recredenciamento e credenciamento designada pela Portaria PPGAN/UFPI Nº 04, de 11 de julho de 2025, CONVOCA os docentes permanentes do PPGAN da UFPI que não realizaram recredenciamento no edital anterior (Edital nº 01/2024 do PPGAN/UFPI), a submeter solicitação de recredenciamento como docente permanente, em função da necessidade de reajuste do corpo docente para atender as recomendações estabelecidas pela CAPES, referente à avaliação quadrienal do programa. Também convida docentes interessados em participarem do corpo docente do PPGAN para submeterem solicitação de credenciamento. O recredenciamento e credenciamento ocorrerão em conformidade com os dispositivos legais do PPGAN (Normas de Credenciamento e Recredenciamento de docentes).
Confira aqui.
Teresina, 16 de julho de 2025.
CECANE/UFPI: Chamada para seleção de equipe do 'Encontro estadual com atores sociais do Programa Nacional de Alimentação Escolar, no Piauí'
CECANE/UFPI: Chamada para seleção de equipe do 'Encontro estadual com atores sociais do Programa Nacional de Alimentação Escolar, no Piauí'
Prêmio Capes de Tese - Edição 2025
Prêmio Capes de Tese - Edição 2025
🏆 O Edital do Prêmio Capes de Tese Edição 2025 foi publicado! O Prêmio Capes de Tese – Edição 2025 será outorgado para as melhores teses de doutorado defendidas em 2024, selecionadas em cada uma das cinquenta áreas de avaliação reconhecidas pela Capes nos Programas de Pós-Graduação adimplentes no Sistema Nacional de Pós-Graduação.
As teses, para concorrerem ao Prêmio Capes de Tese, devem, obrigatoriamente, atender aos seguintes critérios de elegibilidade:
I - Terem sido registradas na Plataforma Sucupira da Capes;
II - Terem sido defendidas em 2024;
III - Terem sido defendidas no Brasil, mesmo em casos de cotutela ou outras formas de dupla diplomação;
IV - Terem sido defendidas em Programa de Pós-Graduação stricto sensu que tenha tido, no mínimo, 1 (uma) tese de doutorado defendida em 2024.
Os interessados em concorrer devem manifestar interesse até o dia 12/05/2025, para que a comissão interna tenha tempo hábil para realizar a pré-seleção.
Os documentos necessários para a inscrição são:
I - Exemplar completo (versão digital) da Tese selecionada;
II - Declaração assinada pelo autor, concordando com a inscrição de sua tese no prêmio (Anexo II do edital);
III - Resumo da tese em até 500 caracteres;
IV - Foto (JPEG) do autor da tese em alta resolução (300DPI);
V - Exemplares digitais de artigos e/ou livros aceitos para publicação, ou ainda outros produtos relevantes decorrentes da tese poderão ser considerados pela comissão de julgamento do prêmio.
Acesso ao Edital: Edital_2025
Edital 01/2025: processo seletivo para Mestrado e Doutorado para ingresso no período 2025.1
Edital 01/2025: processo seletivo para Mestrado e Doutorado para ingresso no período 2025.1
A Universidade Federal do Piauí (UFPI), por meio da Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN), do Centro de Ciências da Saúde (CCS) e da Pró-Reitoria de Ensino de Pós-Graduação (PRPG), torna pública a abertura das inscrições para a seleção de candidatos para o preenchimento de 16 vagas de mestrado e 12 de doutorado, distribuídas em duas linhas de pesquisa no PPGAN, na modalidade Acadêmica. O Processo de Seleção para ingresso no primeiro semestre de 2025 será realizado de modo presencial e regido pelas normas e procedimentos descritos neste Edital e seus Anexos.
Cronograma de matrícula institucional: clique aqui!
RESULTADO FINAL: mestrado e doutorado
Resultado dos recursos ao resultado parcial: clique aqui!
Resultado parcial da seleção: clique aqui!
Resultado dos recursos dos currículos: clique aqui!
Resultado final dos currículos: clique aqui!
Resultado da análise curricular: clique aqui!
2ª retificação do cronograma: clique aqui!
Resultado final das entrevistas: clique aqui!
Resultado dos recursos das entrevistas: clique aqui!
Resultado das entrevistas: clique aqui!
CRONOGRAMA DE ENTREVISTAS: clique aqui!
Recursos da homologação das inscrições: clique aqui!
Homologação das inscrições: clique aqui!
Retificação do cronograma: clique aqui!
1º aditamento: inscrições prorrogadas >> clique aqui!
Edital: clique aqui!.
PPGAN e discentes recebem Menção Honrosa na I EXPOCAMPO e II Seminário Integrador de Educação Afro-Brasileira e Indígena do município de Caxias - MA
PPGAN e discentes recebem Menção Honrosa na I EXPOCAMPO e II Seminário Integrador de Educação Afro-Brasileira e Indígena do município de Caxias - MA
O Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) da Universidade Federal do Piauí (UFPI) e os discentes Dayane Dayse, Kaio Germano, Leandra Caline, Thayanne Torres e Rayssa Sousa receberam Menção Honrosa por suas importantes contribuições na I Exposição de Educação do Campo e Quilombolas (I Expo Campo) e II Seminário de Educação Afro-Brasileira e Indígena. O evento foi realizado em comunidades quilombolas e organizado pela Secretaria Municipal de Educação, Ciência e Tecnologia (SEMETEC) de Caxias, Maranhão.
A menção honrosa foi concedida em reconhecimento ao trabalho desenvolvido pelos discentes e pelo programa de pós-graduação, que tem como objetivo promover a educação e a pesquisa em áreas relacionadas à alimentação e nutrição.
O evento contou com a participação de diversas instituições de ensino e pesquisa, além de representantes das comunidades quilombolas e indígenas. A I Expo Campo e o II Seminário de Educação Afro-Brasileira e Indígena tiveram como objetivo promover a educação e a conscientização sobre a importância da preservação da cultura e do patrimônio das comunidades quilombolas e indígenas.
A UFPI e o PPGAN estão comprometidos em continuar desenvolvendo projetos e atividades que contribuam para o desenvolvimento sustentável, promoção da educação e da pesquisa nas áreas de alimentação e nutrição, especialmente comunidades quilombolas e indígenas.
Teresina, 07/02/2025
Dra. Maria Teresa Lopes, coordenadora do evento, e Thayanne Torres Costa, discente do PPGAN.
Trabalhos apresentados por doutorandas do PPGAN são premiados na X Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte
Trabalhos apresentados por doutorandas do PPGAN são premiados na X Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte
As mulheres foram as grandes vencedoras da décima edição da Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. O resultado anunciado na tarde do último dia 14, a exemplo das edições anteriores, em que foram maioria entre os premiados, mostrou que esse ano a premiação foi só delas. As premiações foram divididas entre as categorias Graduação e Pós-Graduação.
Na categoria Pós-Graduação, o primeiro lugar versou sobre “Diferenças de cor de semente de genótipos de feijão-caupi colhidos em anos distintos'' e foi apresentado por Thayanne Torres Costa sob orientação do pesquisador Jorge Minoru Hashimoto. O segundo colocado abordou “Teores de ferro e fitatos em vagens imaturas cruas e cozidas de genótipos de feijão-de-metro”, de autoria de Lisandra Maria da Silva Carvalho sob orientação do pesquisador Maurisrael de Moura Rocha. O terceiro lugar tratou do “Rendimento de amido por método direto e indireto em genótipos de mandioca”. O trabalho é de Thayanne Torres Costa e teve orientação do pesquisador Jorge Hashimoto. Ambas alunas premiadas são doutorandas do PPGAN.
Fonte: Embrapa Meio-Norte
Teresina, 16/12/2024
Edital interno de recredenciamento e credenciamento de docentes permanentes do PPGAN/UFPI
Edital interno de recredenciamento e credenciamento de docentes permanentes do PPGAN/UFPI
A Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição/PPGAN da Universidade Federal do Piauí (UFPI), considerando encaminhamento da Comissão para Recredenciamento e Credenciamento de Docentes do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição designada pela Portaria PRPG/UFPI Nº 32/2024 e Portaria PORTARIA PPGAN/UFPI Nº 02/2024, CONVOCA os docentes permanentes do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição - UFPI, a submeter solicitação de recredenciamento como docente permanente, em função de necessidade de reajuste do corpo docente para atender às recomendações estabelecidas no documento de área liberado pela CAPES referente à avaliação quadrienal do programa. Também convida docentes interessados em participarem do corpo docente do PPGAN para submeterem solicitação de credenciamento. O recredenciamento e credenciamento ocorrerão em conformidade com as normas de Recredenciamento de Docentes do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da UFPI aprovadas em 2024.
Confira aqui.
1ª retificação: clique aqui
2ª retificação: clique aqui
Resultado preliminar: clique aqui!
Resultado dos recursos: clique aqui!
Resultado final: clique aqui!
06/12/2024
I ENEPAN reúne estudantes e egressos do PPGAN para discutir formação e impacto na saúde
I ENEPAN reúne estudantes e egressos do PPGAN para discutir formação e impacto na saúde
Solenidade de abertura do I ENEPAN
Discentes e egressos do PPGAN
A Universidade Federal do Piauí (UFPI) promoveu, na manhã desta segunda-feira (02/12), o I Encontro de Estudantes e Egressos do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (I ENEPAN). Realizado no Auditório do Centro de Tecnologia, o evento reuniu estudantes, ex-alunos e profissionais da área para discutir o impacto da formação acadêmica no exercício profissional e na promoção da saúde ao longo dos ciclos de vida.
Com o tema central "Impacto da formação acadêmica no exercício profissional versus a promoção da saúde nos ciclos de vida", o encontro teve como objetivo fortalecer a rede de egressos, proporcionar troca de experiências e estimular o networking entre os participantes. O evento também abriu espaço para debates sobre os desafios e oportunidades na prática multiprofissional.
Na abertura, a reitora da UFPI, Nadir do Nascimento Nogueira, enfatizou a relevância do evento para consolidar o papel do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) unido à Comissão de Aperfeiçoamento de Pessoal do Nível Superior (CAPES) como um dos pilares da formação acadêmica e profissional.
“É importante destacar o impacto social do programa CAPES, que vai além da formação de mestres e doutores. Ele produz ciência relevante, capaz de transformar práticas e contribuir para o desenvolvimento da sociedade. Por isso, parabenizo a iniciativa de trazer visibilidade ao PPGAN, reforçando sua importância e seu papel na avaliação pela CAPES”, destacou.
A reitora acrescentou, dando ênfase aos estudantes, abordando o quão crucial é compreender que o engajamento é necessário para fortalecer o programa e mantê-lo competitivo, trazendo esse comprometimento que garante seu crescimento e impacto na formação e no progresso acadêmico e social.
Profa. Dra. Maria Christina Sanches Muratori, Coordenadora do PPGAN
Profa. Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, Docente Permanente do PPGAN
Profa. Dra. Nadir do Nascimento Nogueira, Reitora da UFPI
A coordenadora do PPGAN, Maria Christina Sanches Muratori, ressaltou o papel do Programa na formação de excelência. “Nosso programa é multidisciplinar, abrangendo profissionais de áreas diversas, como veterinária, medicina, nutrição, biologia e educação física. Ele oferece uma base sólida para a pós-graduação e trabalha diretamente com a saúde humana, conectando nutrição e escolhas alimentares ao bem-estar das pessoas”, afirmou.
Também presente no evento, a subcoordenadora do PPGAN, Maria do Carmo Martins, valorizou a importância da integração entre estudantes e ex-alunos, e do acompanhamento da inserção e contribuições dos egressos. “Além disso, é uma oportunidade para que os alunos atuais de mestrado e doutorado conheçam melhor os trabalhos já realizados, identifiquem-se com as linhas de pesquisa e troquem experiências com os egressos”, pontuou.
A coordenadora do I ENEPAN, Ivone Nunes, comenta sobre a expectativa por outras edições do evento e destacou como um marco para o Programa. “Este evento foi planejado com muito comprometimento e marca um momento importante para o programa. A proposta é tornar o evento uma iniciativa recorrente, possivelmente a cada dois anos, para acompanhar o desenvolvimento do programa e seu impacto na sociedade”, declarou.
Um dos momentos mais aguardados foi a palestra da professora Regilda Moreira-Araújo, que abordou o tema "Panorama do PPGAN na UFPI e seus impactos na formação acadêmica profissional e na melhoria da saúde e qualidade de vida". Durante sua fala, ela abordou sobre o Programa e evidenciou aos atuais pós-graduandos, a singularidade de serem integrantes do referido PPG. "Ver o impacto que os nossos egressos têm alcançado, atuando em áreas diversas e promovendo avanços no campo da saúde e da nutrição, mostra que estamos construindo juntos um legado que transforma vidas e promove qualidade de vida por meio da ciência”, finalizou.
O evento contou ainda com mesas-redondas e apresentações que proporcionaram um ambiente rico em discussões. Compartilhando experiências sobre os desafios enfrentados no exercício profissional, os alunos egressos destacaram o papel do PPGAN na construção de soluções integradas e na promoção da saúde em diferentes etapas da vida. Essa troca de vivências reforçou a importância da interdisciplinaridade e da atuação multiprofissional.
Durante a solenidade de abertura, a mesa de honra também foi composta pela aluna egressa, Mayara Storel Beserra de Moura, e pela doutoranda e subcoordenadora do evento, Vitória Ribeiro Mendes.
Teresina, 03/12/2024
I Encontro de Estudantes e Egressos do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da UFPI - I ENEPAN
I Encontro de Estudantes e Egressos do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da UFPI - I ENEPAN
O I ENEPAN visa promover a interação e fortalecer a rede de egressos do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) da Universidade Federal do Piauí (UFPI), destacando o impacto da formação acadêmica no exercício profissional e na promoção da saúde ao longo dos ciclos de vida. Com o tema central "Impacto da formação acadêmica no exercício profissional versus a promoção da saúde nos ciclos de vida", esse encontro reunirá ex-alunos, profissionais da área e convidados, oferecendo um espaço para troca de experiências, networking e discussão sobre a atuação multiprofissional e os desafios enfrentados na prática profissional.
25/11/2024
Discente do PPGAN desenvolve estudo inovador sobre Kombucha de Chá Verde
Discente do PPGAN desenvolve estudo inovador sobre Kombucha de Chá Verde
Ocorreu recentemente a defesa de doutorado de Iraíldo Francisco Soares, que apresentou uma pesquisa inovadora sobre o desenvolvimento e otimização da Kombucha de Chá Verde (Camellia sinensis L.). O estudo, realizado no Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição do Centro de Ciências da Saúde (CCS), busca aprimorar a produção desta bebida fermentada rica em nutrientes.
A Kombucha, uma bebida produzida pela fermentação do chá verde ou preto utilizando uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras, tem ganhado popularidade devido aos seus potenciais benefícios à saúde. O trabalho de Iraíldo focou em identificar as melhores condições de produção, visando maximizar o teor nutricional da bebida de forma eficiente e econômica.
Os resultados da pesquisa apontam para uma série de benefícios associados ao consumo regular de Kombucha, incluindo a modulação da microbiota intestinal, fortalecimento do sistema imunológico, prevenção de câncer, redução do risco de doenças cardiovasculares e infecções microbianas, além de propriedades hipoglicêmicas e antilipêmicas.
O estudo se destaca pela busca de uma formulação ideal, livre de efeitos tóxicos e rica em componentes benéficos à saúde. Este avanço na pesquisa pode ter implicações significativas tanto para a indústria alimentícia quanto para a saúde pública.
Iraíldo Francisco Soares, que conduziu a pesquisa entre 2020 e 2024 sob a orientação do professor Robson Alves da Silva, compartilhou suas perspectivas sobre o projeto. “Como metas futuras, pretendo divulgar os dados científicos obtidos no estudo e ampliar o conhecimento da população do Estado do Piauí sobre a kombucha e seus benefícios à saúde, visando promover o bem-estar e incentivar o empreendedorismo na produção da bebida”, finalizou Iraíldo.
Prêmio UFPI de Dissertação e Tese 2024
Prêmio UFPI de Dissertação e Tese 2024
Informamos que as inscrições para o Prêmio UFPI de Dissertação e Tese 2024 já estão abertas e ocorrem até o dia 15/10/2024.
A inscrição deve ser encaminhada para a coordenação do PPGAN via e-mail pelo orientador do discente.
A documentação e os requisitos para concorrer constam no edital: clique aqui!
Resultado da seleção interna: clique aqui!
11 de outubro de 2024
Edital de Seleção de Aluno Especial do semestre 2024.2
Edital de Seleção de Aluno Especial do semestre 2024.2
A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, no uso de suas atribuições legais, informa que estão abertas, em conformidade com a Resolução nº 658/2024 - CEPEX, as inscrições para a matrícula de alunos especiais nas disciplinas do semestre letivo 2024.2.
Resultado(16/09/2024)
Teresina, 11/09/2024
Defesa da tese intitulada “Aplicações biotecnológicas do epicarpo do buriti (Mauritia flexuosa L.f.)”
Defesa da tese intitulada “Aplicações biotecnológicas do epicarpo do buriti (Mauritia flexuosa L.f.)”
O Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) da Universidade Federal do Piauí (UFPI) realizou na tarde desta segunda-feira (19) mais uma defesa de tese de doutorado em Alimentos e Nutrição. O evento ocorreu de forma híbrida no auditório Severo Maria Eulálio do Campus Senador Helvidio Nunes de Barros/UFPI em Picos. Sob a orientação da professora Stella Regina Arcanjo Medeiros e coorientação da professora Joilane Alves Pereira-Freire, a doutoranda Márcia Luiza dos Santos Beserra Pessoa, também professora da UFPI, defendeu sua tese intitulada "Aplicações biotecnológicas do epicarpo do buriti (Mauritia flexuosa L.f.)".
Livro de autoria de discentes e egressos do PPGAN será exposto no Salão do Livro em Genebra
Livro de autoria de discentes e egressos do PPGAN será exposto no Salão do Livro em Genebra
O livro "Meu Babaçu de cada dia", que possui entre seus autores pós-graduandos e egressos do PPGAN, será exposto no Salão do Livro em Genebra, na Suíça. A indicação é resultado de um projeto da Editora Mágico de Oz, que seleciona 10 obras de grande relevância a nível nacional para estarem em elucidação. Os responsáveis pela submissão da proposta foram os mestrandos Kaio Germano e Thayanne Torres. Segundo o discente Kaio Germano, "a obra tem como foco principal o babaçu, um fruto regional e cultural do estado do Maranhão, na sua divisão de capítulos, inicialmente abordando os aspectos sociais e econômico, posteriormente estudos que abordam a temática e receitas que utilizam matérias primas do babaçu, nestes últimos capítulos a ênfase está na área de alimentos e nutrição. O babaçu (Orbignya Speciosa) é uma espécie de grande valor socioeconômico que tem sua importância nos estados do Maranhão, Piauí, Tocantins, Mato Grosso, Goiás, Amazonas, Pará, Rondônia, Ceará, Bahia e Minas Gerais. Abrangendo cerca de 279 municípios, onde seu extrativismo é muito forte, gerando ocupação para milhares de famílias. Este fruto tem uma vasta utilização que vai desde a geração de energia ao artesanato diversas atividades econômicas podem ser feitas através da planta. Dentre as partes da planta, o fruto tem o maior potencial econômico para aproveitamento tecnológico e industrial, podendo produzir aproximadamente 64 produtos, tais como carvão, etanol, metanol, farináceos, celulose, ácidos graxos, glicerina, porém basicamente os o carvão e o óleo que são produzidos em escala industrial. O babaçu aliado aos demais produtos fornece ao homem do campo um meio de sobrevivência que vem contribuir na renda das famílias, fixando os trabalhadores do campo e promovendo o desenvolvimento da agroindústria no meio rural."
Teresina, 30/01/2023
Seleção Interna para bolsista de Doutorado Sanduíche no exterior
Seleção Interna para bolsista de Doutorado Sanduíche no exterior
A Coordenação do PPGAN torna pública a seleção interna de bolsista para realização de doutorado sanduíche no exterior pelo PPGAN-UFPI, através do Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior da CAPES.
Confira o edital completo aqui.
Chamada Interna N o 07/2023 - PRPG/UFPI.
Resultado da seleção interna! (04/12/2023)
Edital 02/2023: processo seletivo para Mestrado e Doutorado para ingresso no período 2024.1
Edital 02/2023: processo seletivo para Mestrado e Doutorado para ingresso no período 2024.1
A Universidade Federal do Piauí (UFPI), através da Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN), do Centro de Ciências da Saúde (CCS) e da Pró-Reitoria de Ensino de Pós-Graduação (PRPG), torna pública a abertura das inscrições para ingresso no PPGAN, no primeiro semestre de 2024, para o nível de Mestrado e Doutorado na modalidade Acadêmica.
TERCEIRA CHAMADA (14/03/2024)
SEGUNDA CHAMADA (20/02/2023)
CRONOGRAMA DE MATRÍCULA INSTITUCIONAL! (09/02/24)
RESULTADO FINAL! (09/02/24)
Resultado PARCIAL da seleção: clique aqui! (31/01/2024)
Resultado da Análise Curricular após os recursos: clique aqui! (31/01/2024)
Resultado dos recursos referentes à análise curricular: clique aqui! (31/01/2024)
Resultado da Análise Curricular: clique aqui! (24/01/24)
Resultado dos recursos referentes às entrevistas: clique aqui! (22/12/23)
Resultado das entrevistas: clique aqui! (18/12/23)
Cronograma de entrevistas: clique aqui!
Aditivo ao resultado dos recursos referentes à Homologação das Inscrições: clique aqui! (29/11/23)
Resultado dos recursos referentes à Homologação das Inscrições: clique aqui! (28/11/23)
Homologação das inscrições: Mestrado e Doutorado (22/11/23)
1ª Retificação: retifica a sigla da base Scimago Journal Rank e altera o número de vagas para o curso de mestrado (07/11/23)
Confira o Edital.
20/10/2023
À esquerda, Dilina do Nascimento Marreiro e, à direita, Silvia Cozzolino, autoras do livro.
Professora Dilina Marreiro lança livro sobre Obesidade e Nutrição
Professora Dilina Marreiro lança livro sobre Obesidade e Nutrição
A professora do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição e do Departamento de Nutrição da UFPI, Dilina do Nascimento Marreiro, lançou no dia 15 de junho, durante o Congresso Nacional de Nutrição, o livro “Obesidade e Nutrição”.
Dividida em três partes, a obra objetiva proporcionar aos profissionais da área da saúde um conhecimento mais aprofundado acerca da relação entre os nutrientes e a obesidade. O livro é um trabalho conjunto com a professora da Universidade de São Paulo (USP), Silvia Cozzolino.
Entusiasmada pelo lançamento do livro, a professora conta que a ideia de lançar o projeto surgiu após os resultados positivos obtidos pelo grupo de pesquisa científica na qual a mesma integra. Segundo ela, as informações captadas pelos estudos não poderiam passar despercebidas. "Como professora e pesquisadora da UFPI, me foi oportunizado consolidar um grupo de pesquisa composto por meus alunos de iniciação científica, mestrado e doutorado, que, em seus projetos, visam obter respostas sobre a complexa interação entre a obesidade e a nutrição. A partir do conhecimento que adquirimos, sentimos a necessidade de colaborar com os profissionais de saúde’’, disse.
06/07/2023
Nota de falecimento e suspensão de atividades
Nota de falecimento e suspensão de atividades
Comunicamos com pesar o falecimento do jornalista Francisco das Chagas Soares Magalhães, ocorrido nesta manhã do dia 26 de junho, no Hospital Rio Poty.
Magalhães deixa esposa, professora Nadir do Nascimento Nogueira, filho, mãe e irmãos.
O velório será a partir das 14 horas na Pax União - Espaço Estrela.
As atividades de hoje, dia 26 de junho, nas dependências do PPGAN foram suspensas.
Neste período tão difícil, manifestamos condolências e solidariedade aos familiares e amigos.
26/06/2023
PORTARIA Nº 315, DE 30 DE DEZEMBRO DE 2022
PORTARIA Nº 315, DE 30 DE DEZEMBRO DE 2022
Acolhe, nos termos do Parecer CNE/CP nº 14, de 5 de julho de 2022, aprovado por unanimidade, a utilização do processo híbrido de ensino e aprendizagem pelos programas de pós-graduação stricto sensu no Brasil. Acesse aqui.
Processo seletivo para preenchimento de vagas remanescentes - DOUTORADO
Processo seletivo para preenchimento de vagas remanescentes - DOUTORADO
A Comissão de Seleção do Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - PPGAN torna público o edital da seleção para preenchimento das vagas remanescentes do curso de DOUTORADO.
Resultado dos recursos contra a homologação das inscrições (24/02/2023)
Resultado da homologação das inscrições (22/02/2023)
13 de fevereiro de 2023.
Segunda chamada do processo seletivo para Mestrado - Edital 01/2022
Segunda chamada do processo seletivo para Mestrado - Edital 01/2022
A Comissão de Seleção do Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - PPGAN torna pública a convocação dos candidatos aprovados para preenchimento das vagas remanescentes (2ª chamada) do processo seletivo do PPGAN, em nível de Mestrado, biênio 2023-2025, Edital 01/2022, realizado na cidade de Teresina – PI.
Confira o resultado.
08 de fevereiro de 2023.
Seleção Interna para bolsista do Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior
Seleção Interna para bolsista do Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior
A Coordenação do PPGAN torna público o edital nº 01/2023, que estabelece a abertura de inscrições para seleção interna de bolsista para realização de doutorado sanduíche no exterior pelo PPGAN-UFPI, através do Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior da CAPES.
EDITAL 01/2023 DO PPGAN/UFPI: clique aqui!
EDITAL 44/2022 DA CAPES: clique aqui!
Mais informações: clique aqui!
Teresina, 03/02/2023
CAPES publica Edital nº 44/2022 - Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior (PDSE)
CAPES publica Edital nº 44/2022 - Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior (PDSE)
A CAPES publicou o Edital nº 44/2022 do Programa Institucional de Doutorado-Sanduíche no Exterior (PDSE). O processo de seleção interna dos doutorandos será realizado pelas instituições de ensino superior e irá até o dia 13 de março. O investimento previsto pela CAPES é de até R$113,6 milhões para financiamento de até 2.035 bolsas. Os benefícios durarão de seis a dez meses.
Em breve o PPGAN publicará seu edital de seleção interna, mas os discentes já podem acessar os requisitos para candidatura no próprio edital da CAPES.
Para mais informações acesse a página do PDSE clicando aqui.
Teresina, 18/01/2023
Cronograma de Matrícula Institucional
Cronograma de Matrícula Institucional
O Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição divulga o Cronograma da Matrícula Instituicional das turmas de Mestrado e Doutorado aprovadas pelo Edital Nº 01/2022, que será realizada nos dias 06 a 07 de fevereiro de 2023 na Secretaria do Programa, de forma presencial.
Informamos que cada discente deve trazer sua caneta esferográfica para assinar os documentos referentes à matrícula e destacamos que é obrigatório o uso de máscara facial.
Cronograma aqui.
Declaração de Conhecimento do Art. 29 da Resolução 189/07 - CEPEX
Declaração de Conhecimento da Resolução Nº 022/14 - CEPEX
Teresina, 17/01/2023
Calendário Acadêmico 2023 da Pós-Graduação Stricto Sensu
Calendário Acadêmico 2023 da Pós-Graduação Stricto Sensu
A Universidade Federal do Piauí (UFPI) divulgou nesta terça-feira (17) o calendário acadêmico de 2023 para os cursos da pós-graduação stricto sensu. O calendário foi elaborado totalizando a quantidade de 100 dias letivos.
Confira o Calendário Acadêmico da Pós-Graduação Stricto Sensu, na Resolução CEPEX Nº 413/2023.
Teresina, 17/01/2023
Coordenadora
Coordenadora
Maria Christina Sanches Muratori
Subcoordenadora
Subcoordenadora
Maria do Carmo de Carvalho e Martins
Page updated
Report abuse