Corpo Docente do Programa de Pós-graduaçãoem Alimentos e Nutrição
Dra. Adriana de Azevedo Paiva
Linha de pesquisa: Alimentos, Nutrição e Saúde
Contato: aapaiva@ufpi.edu.br
ORCid: 0000-0001-5089-4581
Dra. Betânia de Jesus e Silva de Almendra Freitas
Linha de pesquisa: Alimentos, Nutrição e Saúde
Contato: betaniafreitas2004@yahoo.com.br
ORCid: 0000-0002-7797-735X
Dra. Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho
Linha de pesquisa: Alimentos, Nutrição e Saúde
Contato: ceciliamaria.pop@hotmail.com
ORCid: 0000-0002-8707-1447
Dra. Dilina do Nascimento Marreiro
Linha de pesquisa: Alimentos, Nutrição e Saúde
Contato: dilina.marreiro@gmail.com
ORCid: 0000-0002-7550-1403
Dr. Francisco Leonardo Torres-Leal
Linha de pesquisa: Alimentos, Nutrição e Saúde
Contato: torresleal@ufpi.edu.br
ORCid: 0000-0003-4325-7458
Dr. Jorge Minoru Hashimoto
Linha de pesquisa: Qualidade de Alimentos e Desenvolvimento de Produtos
Contato: jorge.hashimoto@embrapa.br
ORCid: 0000-0001-6474-7814
Dra. Karoline de Macêdo Gonçalves Frota
Linha de pesquisa: Alimentos, Nutrição e Saúde
Contato: karolfrota@ufpi.edu.br
ORCid: 0000-0002-9202-5672
Dr. Marcos Antônio Pereira dos Santos
Linha de pesquisa: Alimentos, Nutrição e Saúde
Contato: marcosedfisio@gmail.com
ORCid: 0000-0002-0755-6138
Dra. Maria Christina Sanches Muratori
Linha de pesquisa: Qualidade de Alimentos e Desenvolvimento de Produtos
Contato: chrismuratori@uol.com.br
ORCID: 0000-0002-4569-0995
Dra. Maria do Carmo de Carvalho e Martins
Linha de pesquisa: Alimentos, Nutrição e Saúde
Contato: carminhacmartins@yahoo.com.br
Dra. Marize Melo dos Santos
Linha de pesquisa: Alimentos, Nutrição e Saúde
Contato: marizesantos@ufpi.edu.br
ORCid: 0000-0003-0699-8062
Dr. Maurisrael de Moura Rocha
Linha de pesquisa: Qualidade de Alimentos e Desenvolvimento de Produtos
Contato: maurisrael.rocha@embrapa.br
ORCID: 0000-0001-5817-2794
Dr. Moisés Tolentino Bento da Silva
Linha de pesquisa: Alimentos, Nutrição e Saúde
Contato: tolentino@ufpi.edu.br
ORCid: 0000-0002-6178-9880
Dra. Nadir do Nascimento Nogueira
Linha de pesquisa: Alimentos, Nutrição e Saúde
Contato: nadir@uol.com.br
Dra. Regilda Saraiva do Reis Moreira-Araújo
Linha de pesquisa: Qualidade de Alimentos e Desenvolvimento de Produtos e Alimentos, Nutrição e Saúde
Contato: regilda@ufpi.edu.br
ORDid: 0000-0002-3669-2358
Dr. Robson Alves da Silva
Linha de pesquisa: Qualidade de Alimentos e Desenvolvimento de Produtos
Contato: robson@ifpi.edu.br
ORCid: 0000-0002-4530-8370
Dra. Stella Regina Arcanjo Medeiros
Linha de pesquisa: Qualidade de Alimentos e Desenvolvimento de Produtos
Contato: stellaarcanjo@ufpi.edu.br
ORCid: 0000-0002-0764-9406
Dra. Amanda de Castro Amorim Serpa Brandão
Linha de pesquisa: Qualidade de Alimentos e Desenvolvimento de Produtos e Alimentos, Nutrição e Saúde
Contato: amandacastronut@yahoo.com.br
ORCId: 0000-0002-1310-3880
Dra. Ivone Freires de Oliveira Costa Nunes (Colaboradora)
Linha de pesquisa: Alimentos, Nutrição e Saúde