Corpo Docente do Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição
Dra. Adriana de Azevedo Paiva
Área de concentração: Nutrição
Linha de pesquisa: Diagnóstico e Intervenções Nutricionais
Contato: aapaiva@ufpi.edu.br
ORCid: 0000-0001-5089-4581
Dra. Betânia de Jesus e Silva de Almendra Freitas
Área de concentração: Nutrição
Linha de pesquisa: Diagnóstico e Intervenções Nutricionais
Contato: betaniafreitas2004@yahoo.com.br
ORCid: 0000-0002-7797-735X
Dra. Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho
Área de concentração: Nutrição
Linha de pesquisa: Diagnóstico e Intervenções Nutricionais
Contato: ceciliamaria.pop@hotmail.com
ORCid: 0000-0002-8707-1447
Dra. Dilina do Nascimento Marreiro
Área de concentração: Nutrição
Linha de pesquisa: Diagnóstico e Intervenções Nutricionais; Nutrição, Metabolismo e Estudos Experimentais
Contato: dilina.marreiro@gmail.com
ORCid: 0000-0002-7550-1403
Dr. Francisco Leonardo Torres-Leal
Área de concentração: Nutrição
Linha de pesquisa: Nutrição, Metabolismo e Estudos Experimentais
Contato: torresleal@ufpi.edu.br
ORCid: 0000-0003-4325-7458
Dr. Jorge Minoru Hashimoto
Área de concentração: Alimentos
Linha de pesquisa: Química, Bioquímica e Qualidade de Alimentos; Alimentos Funcionais e Desenvolvimento de Produtos
Contato: jorge.hashimoto@embrapa.br
ORCid: 0000-0001-6474-7814
Dr. Kaesel Jackson Damasceno e Silva
Área de concentração: Alimentos
Linha de pesquisa: Química, Bioquímica e Qualidade de Alimentos; Alimentos Funcionais e Desenvolvimento de Produtos
Contato: kaesel.damasceno@embrapa.br
ORCid: 0000-0001-7261-216X
Dra. Karoline de Macêdo Gonçalves Frota
Área de concentração: Nutrição
Linha de pesquisa: Diagnóstico e Intervenções Nutricionais
Contato: karolfrota@ufpi.edu.br
ORCid: 0000-0002-9202-5672
Dr. Marcos Antônio Pereira dos Santos
Área de concentração: Nutrição
Linha de pesquisa: Nutrição, Metabolismo e Estudos Experimentais
Contato: marcosedfisio@gmail.com
ORCid: 0000-0002-0755-6138
Dra. Maria Christina Sanches Muratori
Área de concentração: Alimentos
Linha de pesquisa: Química, Bioquímica e Qualidade de Alimentos; Alimentos Funcionais e Desenvolvimento de Produtos
Contato: chrismuratori@uol.com.br
ORCid: 0000-0002-4569-0995
Dra. Maria do Carmo de Carvalho e Martins
Área de concentração: Nutrição
Linha de pesquisa: Nutrição, Metabolismo e Estudos Experimentais; Diagnóstico e Intervenções Nutricionais
Contato: carminhacmartins@yahoo.com.br
Dra. Marize Melo dos Santos
Área de concentração: Nutrição
Linha de pesquisa: Diagnóstico e Intervenções Nutricionais
Contato: marizesantos@ufpi.edu.br
ORCid: 0000-0003-0699-8062
Dr. Maurisrael de Moura Rocha
Área de concentração: Alimentos
Linha de pesquisa: Química, Bioquímica e Qualidade de Alimentos; Alimentos Funcionais e Desenvolvimento de Produtos
Contato: maurisrael.rocha@embrapa.br
ORCid: 0000-0001-5817-2794
Dr. Moisés Tolentino Bento da Silva
Área de concentração: Nutrição
Linha de pesquisa: Nutrição, Metabolismo e Estudos Experimentais
Contato: tolentino@ufpi.edu.br
ORCid: 0000-0002-6178-9880
Dra. Nadir do Nascimento Nogueira
Área de concentração: Nutrição
Linha de pesquisa: Diagnóstico e Intervenções Nutricionais; Nutrição, Metabolismo e Estudos Experimentais
Contato: nadir@uol.com.br
Dra. Regilda Saraiva do Reis Moreira-Araújo
Área de concentração: Alimentos e Nutrição
Linha de pesquisa: Química, Bioquímica e Qualidade de Alimentos; Alimentos Funcionais e Desenvolvimento de Produtos; Diagnóstico e Intervenções Nutricionais
Contato: regilda@ufpi.edu.br
ORDid: 0000-0002-3669-2358
Dr. Robson Alves da Silva
Área de concentração: Alimentos
Linha de pesquisa: Química, Bioquímica e Qualidade de Alimentos; Alimentos Funcionais e Desenvolvimento de Produtos
Contato: robson@ifpi.edu.br
ORCid: 0000-0002-4530-8370
Dra. Stella Regina Arcanjo Medeiros
Área de concentração: Alimentos
Linha de pesquisa: Química, Bioquímica e Qualidade de Alimentos; Alimentos Funcionais e Desenvolvimento de Produtos
Contato: stellaarcanjo@yahoo.com.br
ORCid: 0000-0002-0764-9406
Dra. Amanda de Castro Amorim Serpa Brandão (pesquisador)
Área de concentração: Alimentos
Linha de pesquisa: Química, Bioquímica e Qualidade de Alimentos; Alimentos Funcionais e Desenvolvimento de Produtos
Contato: amandacastronut@yahoo.com.br
ORCId: 0000-0002-1310-3880