Trabalhos de Conclusão do Discentes do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição

Ano 2020

TÍTULO: POTENCIAL TECNOLÓGICO, NUTRICIONAL E FUNCIONAL DE FEIJÃO-CAUPI. (Vigna unguiculata L. Walp.) E SUA APLICABILIDADE NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

AUTOR: IZABEL CRISTINA VERAS SILVA

TIPO: TESE

TÍTULO: POTENCIAL DE LINHAGENS DE FEIJÃO-CAUPI (Vigna unguiculata L.Walp.) PARA QUALIDADE NUTRICIONAL E DE COZIMENTO DO GRÃO

AUTOR: THAISE KESSIANE TEIXEIRA FREITAS

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: PRODUÇÃO DE PEPTIDASE DE Rhodotorula mucilaginosa ISOLADA DO SORO DE LEITE

(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: ALINE MARQUES MONTE

TIPO: TESE

TÍTULO: EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM GLUCONATO DE ZINCO NAS CONCENTRAÇÕES DE MINERAIS E EM MARCADORES INFLAMATÓRIOS NA RETOCOLITE ULCERATIVA

(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: REGINA MARCIA SOARES CAVALCANTE

TIPO: TESE

TÍTULO: SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA D EM PESSOAS VIVENDO COM O VÍRUS DA IMUNODEFICIÊNCIA HUMANA EM TERAPIA ANTIRRETROVIRAL: UM ENSAIO CLÍNICO

(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: NAYRA DO SOCORRO CALDAS CARVALHO DE ALMEIDA TEIXEIRA

TIPO: TESE

TÍTULO: COMIDAS TÍPICAS PIAUIENSES E PRÁTICAS ALIMENTARES: UM DIAGNÓSTICO SOB A ÓTICA DIETÉTICA, GASTRONÔMICA, SIMBÓLICA E CULTURAL EM UM MERCADO PÚBLICO

(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: MARTHA TERESA SIQUEIRA MARQUES MELO

TIPO: TESE

TÍTULO: NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA E FATORES ASSOCIADOS NA POPULAÇÃO DAS CIDADES DE TERESINA E PICOS-PI

AUTOR: DENISE MARIA NUNES LOPES

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: APLICATIVO DE CONSULTA RÁPIDA PARA DISPOSITIVOS MÓVEIS SOBRE ALÉRGENOS RELACIONADOS À PROTEÍNA DO LEITE, OVO, GLÚTEN E SOJA EM ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

AUTOR: JORGIANA ARAUJO LIBANIO

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E EXCESSO DE PESO EM ADOLESCENTES, ADULTOS E IDOSOS: ISAD-PI-CAPITAL

AUTOR: JANY DE MOURA CRISOSTOMO

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARINHA DO BAGAÇO DA CANA-DEAÇÚCAR (Saccharum officinarum L.)

(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: IRAILDO FRANCISCO SOARES

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: SÍNDROME METABÓLICA E ASSOCIAÇÃO COM O EXCESSO DE PESO EM ADULTOS E IDOSOS: UM ESTUDO DE BASE POPULACIONAL-ISAD, PI

AUTOR: NAYARA VIEIRA DO NASCIMENTO MONTEIRO

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DO CONSUMO DA FARINHA DO MESOCARPO DE BABAÇU (Orbignya phalerata Mart.) SOBRE A RECUPERAÇÃO MUSCULAR DE JOGADORES DE FUTSAL

(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: CRISLANE DE MOURA COSTA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: ESTADO NUTRICIONAL GLOBAL DA PESSOA IDOSA: ASSOCIAÇÃO COM FATORES SOCIODEMOGRÁFICOS, STATUS DE VITAMINA D, HIPERTENSÃO ARTERIAL E POLIMORFISMOS GENÉTICOS

(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: IVONE FREIRES DE OLIVEIRA COSTA NUNES

TIPO: TESE

TÍTULO: QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA, MICOTOXICOLÓGICA E MICROSCÓPICA DE SUCO DE UVA INTEGRAL PASTEURIZADOS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE TERESINA-PI, BRASIL

AUTOR: RAFAELLY RAIANE SOARES DA SILVA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: CIRCUNFERÊNCIA DO PESCOÇO COMO PREDITOR DE RISCO CARDIOMETABÓLICO E OBESIDADE TRONCO-SUPERIOR EM PESSOAS VIVENDO COM HIV

AUTOR: IARA KATRYNNE FONSECA OLIVEIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: DISLIPIDEMIA E FATORES DE RISCO ASSOCIADOS: UM ESTUDO DE BASE POPULACIONAL-ISAD/PI

AUTOR: THIANA MAGALHAES VILAR

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: CONSUMO ALIMENTAR DE SELÊNIO E MARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO EM PACIENTES COM DIABETES MELLITUS TIPO 2

AUTOR: AMANDA SUELLENN DA SILVA SANTOS OLIVEIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO