Trabalhos de Conclusão do Discentes do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição

Ano 2019

TÍTULO: CARACTERÍSTICAS NUTRITIVAS, FUNCIONAIS E TOXICOLÓGICAS DO FRUTO E DA FARINHA DA MACAMBIRA (Bromelia laciniosa Mart. ex Schult. & Schult.f.)
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: DEBORA THAIS SAMPAIO DA SILVA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: ASSOCIAÇÃO ENTRE BIOMARCADORES MINERAIS (MAGNÉSIO, SELÊNIO E ZINCO) E O SISTEMA DE DEFESA ANTIOXIDANTE EM MULHERES OBESAS
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: ANA RAQUEL SOARES DE OLIVEIRA

TIPO: TESE

TÍTULO: RELAÇÃO ENTRE ESPESSURA DA CAMADA MÉDIO-INTIMAL DE CARÓTIDAS E MARCADORES DE RISCO CARDIOMETABÓLICO EM ADULTOS

AUTOR: THAMARA MARTINS SILVA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: BIOACESSIBILIDADE IN VITRO, IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM GRÃOS CRUS E COZIDOS DE CULTIVARES DE FEIJÃO-CAUPI BIOFORTIFICADAS

AUTOR: NARA VANESSA DOS ANJOS BARROS

TIPO: TESE

TÍTULO: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, TEOR DE MINERAIS E COMPOSTOS BIOATIVOS DE LINHAGENS DE FEIJÃOAZUKI (Vigna angularis) 

AUTOR: KARINE ALEIXES BARBOSA DE OLIVEIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE PÃO TIPO FORMA COM FARINHA DE COTILÉDONES DE FEIJÃO-CAUPI (Vigna unguiculata (L.) Walp.)

AUTOR: MARIA MARCIA DANTAS DE SOUSA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: EFEITO DO ISOTÔNICO À BASE DE CAJUÍNA NO DESEMPENHO E EM PARÂMETROS HIDROELETROLÍTICOS E HEMODINÂMICOS EM CORREDORES

AUTOR: MARA CRISTINA CARVALHO BATISTA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS NA PREDIÇÃO DA ELEVAÇÃO DA PRESSÃO ARTERIAL EM ADULTOS

AUTOR: ROSANA RODRIGUES DE SOUSA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: IDENTIFICAÇÃO E BIOACESSIBILIDADE DE COMPOSTOS FENÓLICOS, TEOR DE MINERAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE NO MARACUJÁ (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) DE DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO

AUTOR: ANA KARINE DE OLIVEIRA SOARES

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: O MERCADO PÚBLICO DE TERESINA: A LÓGICA DAS ESCOLHAS ALIMENTARES DETERMINANTES NO COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR DO MERCADO DA PIÇARRA

AUTOR: ANA CLAUDIA CARVALHO MOURA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: ASSOCIAÇÃO ENTRE AS CONCENTRAÇÕES DE MAGNÉSIO, ZINCO E SELÊNIO E MARCADORES METABÓLICOS DOS FENÓTIPOS OBESIDADE METABOLICAMENTE SAUDÁVEL E OBESIDADE METABOLICAMENTE NÃO SAUDÁVEL
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: KYRIA JAYANNE CLIMACO CRUZ

TIPO: TESE

TÍTULO: ASSOCIAÇÃO ENTRE INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS DE ADIPOSIDADE CORPORAL E A PRESENÇA DE HIPERTENSÃO E DIABETES EM ADULTOS

AUTOR: LAYANNE CRISTINA DE CARVALHO LAVOR

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: HETEROGENEIDADE DO TECIDO ADIPOSO BRANCO EM MODELO DE CAQUEXIA ASSOCIADA AO CÂNCER

AUTOR: AMANDA FERRAZ BRAZ

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: ERICA: História familiar de diabetes e de hipertensão e sua associação com resistência à insulina e diabetes em adolescentes

AUTOR: VANESSA PASSOS OLIVEIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: EXERCÍCIO FÍSICO E SUPLEMENTAÇÃO DE GLUTAMINA MELHORAM A DISMOTILIDADE GÁSTRICA E INFLAMAÇÃO INTESTINAL DE RATOS COM COLITE ULCERATIVA: ENVOLVIMENTO DE IL-1β, IL-6, TNF-α E MARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO

AUTOR: RAISA DE OLIVEIRA SANTOS

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: PERFIL DE SELÊNIO E SUA RELAÇÃO COM OS MARCADORES DE DEFESA ANTIOXIDANTE EM PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: ISLANNE LEAL MENDES

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: CARACTERIZAÇÃO E DIVERGÊNCIA GENÉTICA ENTRE GENÓTIPOS DE FEIJÃO-CAUPI COM BASE NOS TEORES DE PROTEÍNAS, FERRO E ZINCO E NA QUALIDADE DE COCÇÃO
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: ELYNNE KRYSLLEN DO CARMO BARROS

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO DE BEBIDA FERMENTADA DO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DO ALBÚMEN DO COCO-VERDE SABORIZADA COM MORANGO
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: MICHELE ALVES DE LIMA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, ATIVIDADE ANTIBACTERIANA, ANTIFÚNGICA E ANTIAFLATOXIGÊNICA DO ÓLEO ESSENCIAL DE Lippia lasiocalycina

AUTOR: WANESSA SALES DE ALMEIDA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: BIOACESSIBILIDADE, IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DO SUCO DE CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.) CLARIFICADO (CAJUÍNA)
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: RAYSSA GABRIELA LIMA PORTO LUZ

TIPO: TESE

TÍTULO: ERICA: Associação entre a ingestão de macronutrientes e concentrações de lípides em adolescentes com excesso de peso

AUTOR: LAYONNE DE SOUSA CARVALHO

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE UTILIZANDO LEITE DE CABRA E GRÃOS DE KEFIR
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: MARIA FABRICIA BESERRA GONCALVES

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: RELAÇÃO ENTRE AS CONCENTRAÇÕES SÉRICAS DE LEPTINA E BIOMARCADORES DO MAGNÉSIO EM MULHERES OBESAS

AUTOR: STEFANY RODRIGUES DE SOUSA MELO

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: PARÂMETROS DE MAGNÉSIO E SUA RELAÇÃO COM MARCADORES DO RISCO CARDIOVASCULAR EM MULHERES OBESAS

AUTOR: LOANNE ROCHA DOS SANTOS

TIPO: DISSERTAÇÃO