Trabalhos de Conclusão

TÍTULO: ESCORE DA DIETA MEDITERRÂNEA E SUA ASSOCIAÇÃO COM PARÂMETROS DE SELÊNIO, ADIPOSIDADE E INTEGRIDADE CELULAR EM PACIENTES COM CÂNCER DE CÓLON/RETO
(Este trabalho não possui divulgação completa autorizada)

AUTOR: THAIS RODRIGUES NOGUEIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS ÔMEGA-3 EM BIOMARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO, INFLAMAÇÃO E DISFUNÇÃO ENDOTELIAL

AUTOR: ANA LINA DE CARVALHO CUNHA SALES

TIPO: TESE

TÍTULO: COMPOSIÇÃO CORPORAL, PERFIL LIPÍDICO E MARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO E INFLAMAÇÃO EM MULHERES SUBMETIDAS A CRIOLIPÓLISE

AUTOR: ANTONIO DANIEL SARAIVA DA COSTA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: : POTENCIALIDADES DE FARINHAS DE FEIJÃO-AZUKI E ARROZ NO DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS

AUTOR: DAISY JACQUELINE SOUSA SILVA

TIPO: DISSERTAÇÃO

Ano 2020

TÍTULO: POTENCIAL TECNOLÓGICO, NUTRICIONAL E FUNCIONAL DE FEIJÃO-CAUPI. (Vigna unguiculata L. Walp.) E SUA APLICABILIDADE NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

AUTOR: IZABEL CRISTINA VERAS SILVA

TIPO: TESE

TÍTULO: POTENCIAL DE LINHAGENS DE FEIJÃO-CAUPI (Vigna unguiculata L.Walp.) PARA QUALIDADE NUTRICIONAL E DE COZIMENTO DO GRÃO

AUTOR: THAISE KESSIANE TEIXEIRA FREITAS

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: PRODUÇÃO DE PEPTIDASE DE Rhodotorula mucilaginosa ISOLADA DO SORO DE LEITE

(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: ALINE MARQUES MONTE

TIPO: TESE

TÍTULO: EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM GLUCONATO DE ZINCO NAS CONCENTRAÇÕES DE MINERAIS E EM MARCADORES INFLAMATÓRIOS NA RETOCOLITE ULCERATIVA

(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: REGINA MARCIA SOARES CAVALCANTE

TIPO: TESE

TÍTULO: SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA D EM PESSOAS VIVENDO COM O VÍRUS DA IMUNODEFICIÊNCIA HUMANA EM TERAPIA ANTIRRETROVIRAL: UM ENSAIO CLÍNICO

(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: NAYRA DO SOCORRO CALDAS CARVALHO DE ALMEIDA TEIXEIRA

TIPO: TESE

TÍTULO: COMIDAS TÍPICAS PIAUIENSES E PRÁTICAS ALIMENTARES: UM DIAGNÓSTICO SOB A ÓTICA DIETÉTICA, GASTRONÔMICA, SIMBÓLICA E CULTURAL EM UM MERCADO PÚBLICO

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AUTOR: MARTHA TERESA SIQUEIRA MARQUES MELO

TIPO: TESE

TÍTULO: NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA E FATORES ASSOCIADOS NA POPULAÇÃO DAS CIDADES DE TERESINA E PICOS-PI

AUTOR: DENISE MARIA NUNES LOPES

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: APLICATIVO DE CONSULTA RÁPIDA PARA DISPOSITIVOS MÓVEIS SOBRE ALÉRGENOS RELACIONADOS À PROTEÍNA DO LEITE, OVO, GLÚTEN E SOJA EM ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

AUTOR: JORGIANA ARAUJO LIBANIO

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E EXCESSO DE PESO EM ADOLESCENTES, ADULTOS E IDOSOS: ISAD-PI-CAPITAL

AUTOR: JANY DE MOURA CRISOSTOMO

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARINHA DO BAGAÇO DA CANA-DEAÇÚCAR (Saccharum officinarum L.)

(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: IRAILDO FRANCISCO SOARES

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: SÍNDROME METABÓLICA E ASSOCIAÇÃO COM O EXCESSO DE PESO EM ADULTOS E IDOSOS: UM ESTUDO DE BASE POPULACIONAL-ISAD, PI

AUTOR: NAYARA VIEIRA DO NASCIMENTO MONTEIRO

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DO CONSUMO DA FARINHA DO MESOCARPO DE BABAÇU (Orbignya phalerata Mart.) SOBRE A RECUPERAÇÃO MUSCULAR DE JOGADORES DE FUTSAL

(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: CRISLANE DE MOURA COSTA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: ESTADO NUTRICIONAL GLOBAL DA PESSOA IDOSA: ASSOCIAÇÃO COM FATORES SOCIODEMOGRÁFICOS, STATUS DE VITAMINA D, HIPERTENSÃO ARTERIAL E POLIMORFISMOS GENÉTICOS

(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: IVONE FREIRES DE OLIVEIRA COSTA NUNES

TIPO: TESE

TÍTULO: QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA, MICOTOXICOLÓGICA E MICROSCÓPICA DE SUCO DE UVA INTEGRAL PASTEURIZADOS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE TERESINA-PI, BRASIL

AUTOR: RAFAELLY RAIANE SOARES DA SILVA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: CIRCUNFERÊNCIA DO PESCOÇO COMO PREDITOR DE RISCO CARDIOMETABÓLICO E OBESIDADE TRONCO-SUPERIOR EM PESSOAS VIVENDO COM HIV

AUTOR: IARA KATRYNNE FONSECA OLIVEIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: DISLIPIDEMIA E FATORES DE RISCO ASSOCIADOS: UM ESTUDO DE BASE POPULACIONAL-ISAD/PI

AUTOR: THIANA MAGALHAES VILAR

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: CONSUMO ALIMENTAR DE SELÊNIO E MARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO EM PACIENTES COM DIABETES MELLITUS TIPO 2

AUTOR: AMANDA SUELLENN DA SILVA SANTOS OLIVEIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO

Ano 2019

TÍTULO: CARACTERÍSTICAS NUTRITIVAS, FUNCIONAIS E TOXICOLÓGICAS DO FRUTO E DA FARINHA DA MACAMBIRA (Bromelia laciniosa Mart. ex Schult. & Schult.f.)
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: DEBORA THAIS SAMPAIO DA SILVA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: ASSOCIAÇÃO ENTRE BIOMARCADORES MINERAIS (MAGNÉSIO, SELÊNIO E ZINCO) E O SISTEMA DE DEFESA ANTIOXIDANTE EM MULHERES OBESAS
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: ANA RAQUEL SOARES DE OLIVEIRA

TIPO: TESE

TÍTULO: RELAÇÃO ENTRE ESPESSURA DA CAMADA MÉDIO-INTIMAL DE CARÓTIDAS E MARCADORES DE RISCO CARDIOMETABÓLICO EM ADULTOS

AUTOR: THAMARA MARTINS SILVA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: BIOACESSIBILIDADE IN VITRO, IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM GRÃOS CRUS E COZIDOS DE CULTIVARES DE FEIJÃO-CAUPI BIOFORTIFICADAS

AUTOR: NARA VANESSA DOS ANJOS BARROS

TIPO: TESE

TÍTULO: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, TEOR DE MINERAIS E COMPOSTOS BIOATIVOS DE LINHAGENS DE FEIJÃOAZUKI (Vigna angularis)

AUTOR: KARINE ALEIXES BARBOSA DE OLIVEIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE PÃO TIPO FORMA COM FARINHA DE COTILÉDONES DE FEIJÃO-CAUPI (Vigna unguiculata (L.) Walp.)

AUTOR: MARIA MARCIA DANTAS DE SOUSA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: EFEITO DO ISOTÔNICO À BASE DE CAJUÍNA NO DESEMPENHO E EM PARÂMETROS HIDROELETROLÍTICOS E HEMODINÂMICOS EM CORREDORES

AUTOR: MARA CRISTINA CARVALHO BATISTA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS NA PREDIÇÃO DA ELEVAÇÃO DA PRESSÃO ARTERIAL EM ADULTOS

AUTOR: ROSANA RODRIGUES DE SOUSA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: IDENTIFICAÇÃO E BIOACESSIBILIDADE DE COMPOSTOS FENÓLICOS, TEOR DE MINERAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE NO MARACUJÁ (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) DE DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO

AUTOR: ANA KARINE DE OLIVEIRA SOARES

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: O MERCADO PÚBLICO DE TERESINA: A LÓGICA DAS ESCOLHAS ALIMENTARES DETERMINANTES NO COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR DO MERCADO DA PIÇARRA

AUTOR: ANA CLAUDIA CARVALHO MOURA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: ASSOCIAÇÃO ENTRE AS CONCENTRAÇÕES DE MAGNÉSIO, ZINCO E SELÊNIO E MARCADORES METABÓLICOS DOS FENÓTIPOS OBESIDADE METABOLICAMENTE SAUDÁVEL E OBESIDADE METABOLICAMENTE NÃO SAUDÁVEL
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: KYRIA JAYANNE CLIMACO CRUZ

TIPO: TESE

TÍTULO: ASSOCIAÇÃO ENTRE INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS DE ADIPOSIDADE CORPORAL E A PRESENÇA DE HIPERTENSÃO E DIABETES EM ADULTOS

AUTOR: LAYANNE CRISTINA DE CARVALHO LAVOR

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: HETEROGENEIDADE DO TECIDO ADIPOSO BRANCO EM MODELO DE CAQUEXIA ASSOCIADA AO CÂNCER

AUTOR: AMANDA FERRAZ BRAZ

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: ERICA: História familiar de diabetes e de hipertensão e sua associação com resistência à insulina e diabetes em adolescentes

AUTOR: VANESSA PASSOS OLIVEIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: EXERCÍCIO FÍSICO E SUPLEMENTAÇÃO DE GLUTAMINA MELHORAM A DISMOTILIDADE GÁSTRICA E INFLAMAÇÃO INTESTINAL DE RATOS COM COLITE ULCERATIVA: ENVOLVIMENTO DE IL-1β, IL-6, TNF-α E MARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO

AUTOR: RAISA DE OLIVEIRA SANTOS

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: PERFIL DE SELÊNIO E SUA RELAÇÃO COM OS MARCADORES DE DEFESA ANTIOXIDANTE EM PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: ISLANNE LEAL MENDES

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: CARACTERIZAÇÃO E DIVERGÊNCIA GENÉTICA ENTRE GENÓTIPOS DE FEIJÃO-CAUPI COM BASE NOS TEORES DE PROTEÍNAS, FERRO E ZINCO E NA QUALIDADE DE COCÇÃO
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: ELYNNE KRYSLLEN DO CARMO BARROS

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO DE BEBIDA FERMENTADA DO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DO ALBÚMEN DO COCO-VERDE SABORIZADA COM MORANGO
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: MICHELE ALVES DE LIMA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, ATIVIDADE ANTIBACTERIANA, ANTIFÚNGICA E ANTIAFLATOXIGÊNICA DO ÓLEO ESSENCIAL DE Lippia lasiocalycina

AUTOR: WANESSA SALES DE ALMEIDA

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: BIOACESSIBILIDADE, IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DO SUCO DE CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.) CLARIFICADO (CAJUÍNA)
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: RAYSSA GABRIELA LIMA PORTO LUZ

TIPO: TESE

TÍTULO: ERICA: Associação entre a ingestão de macronutrientes e concentrações de lípides em adolescentes com excesso de peso

AUTOR: LAYONNE DE SOUSA CARVALHO

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE UTILIZANDO LEITE DE CABRA E GRÃOS DE KEFIR
(Este trabalho não possui divulgação autorizada)

AUTOR: MARIA FABRICIA BESERRA GONCALVES

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: RELAÇÃO ENTRE AS CONCENTRAÇÕES SÉRICAS DE LEPTINA E BIOMARCADORES DO MAGNÉSIO EM MULHERES OBESAS

AUTOR: STEFANY RODRIGUES DE SOUSA MELO

TIPO: DISSERTAÇÃO

TÍTULO: PARÂMETROS DE MAGNÉSIO E SUA RELAÇÃO COM MARCADORES DO RISCO CARDIOVASCULAR EM MULHERES OBESAS

AUTOR: LOANNE ROCHA DOS SANTOS

TIPO: DISSERTAÇÃO

Ano 2018

TÍTULO: EFEITO DO PROCESSAMENTO SOBRE A COMPOSIÇÃO E O POTENCIAL TECNOLÓGICO DA FARINHA DE CASCA DE MARACUJÁ AMARELO (Passiflora edulis f flavicarpa Degener)

AUTOR: LAILTON DA SILVA FREIRE

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 31/08/2018

TÍTULO: SÍNDROME METABÓLICA E SUA ASSOCIAÇÃO COM O CONSUMO ALIMENTAR DE NUTRIENTES ANTIOXIDANTES EM ADOLESCENTES

AUTOR: CARULINA CARDOSO BATISTA

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 29/08/2018

TÍTULO: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E MINERAL DE GENÓTIPOS DE FEIJÃO-CAUPI TIPO FRADINHO

AUTOR: JOYCE MARIA DE SOUSA OLIVEIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 28/08/2018

TÍTULO: CONCENTRAÇÕES SÉRICAS DE VITAMINA D EM INDIVÍDUOS INFECTADOS PELO HIV EM USO DE TERAPIA ANTIRRETOVIRAL

AUTOR: BEATRIZ DE MELLO PEREIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 27/08/2018

TÍTULO: SUPLEMENTOS PROTEICOS PARA ATLETAS (WHEY PROTEIN): ANÁLISE DE ROTULAGEM, QUALIDADE HIGIÊNICA, MICROSCÓPICA E MICOTOXICOLÓGICA

AUTOR: ANTONIO FRANCISCO VERAS DE CARVALHO

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 23/08/2018

TÍTULO: ESTADO NUTRICIONAL DA VITAMINA D E SUA RELAÇÃO COM MARCADORES INFLAMATÓRIOS EM MULHERES OBESAS

AUTOR: GEORGIA ROSA REIS DE ALENCAR

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 17/08/2018

TÍTULO: RESPOSTA AGUDA DO EXERCÍCIO DE FORÇA SOBRE A SACIEDADE, APETITE E NÍVEIS PLASMÁTICOS DE CITOCINAS EM ADULTOS TREINADOS

AUTOR: THAMIRES MENDONCA DE CARVALHO

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 15/08/2018

TÍTULO: DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO INTEGRAL UTILIZANDO FARINHA, RESÍDUO E EXTRATO DE AMÊNDOAS DE CHICHÁ (Sterculia striata Naud.) E CASTANHA-DO-GURGUÉIA (Dipteryx lacunifera Ducke)

AUTOR: MARILENE MAGALHAES DE BRITO

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 06/07/2018

TÍTULO: ERICA: ESTUDO SUPLEMENTAR SOBRE ALIM ENTOS ULTRAPROCESSADOS, MACRONUTRIENTES, ATITUDES E PRÁTICAS ALIMENTARES DE ADOLESCENTES COM PRÉ - OBESIDADE E OBESIDADE.

AUTOR: THALITA BRAGA BARROS ABREU

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 27/06/2018

TÍTULO: SENTIMENTOS DE ADOLESCENTES APÓS A INGESTÃO ALIMENTAR – ESTUDO ERICA

AUTOR: NAIZA CARVALHO RODRIGUES

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 27/06/2018

TÍTULO: EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DA FARINHA DO MESOCARPO DE BABAÇU (Orbignya phalerata Mart.) SOBRE DANO MUSCULAR, ESTRESSE OXIDATIVO E CAPACIDADE AERÓBIA DE CORREDORES

AUTOR: RAYANE CARVALHO DE MOURA

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 07/05/2018

TÍTULO: PÃO DE QUEIJO ENRIQUECIDO COM FEIJÃO-CAUPI BIOFORTIFICADO E SUAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS, NUTRITIVAS E FUNCIONAIS

AUTOR: RODRIGO BARBOSA MONTEIRO CAVALCANTE

TIPO: TESE
DATA DA DEFESA: 28/03/2018

TÍTULO: ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, BIOACESSIBILIDADE E IDENTIFICAÇÃO DOS POLIFENÓIS PRESENTES NO MESOCARPO E NA AMÊNDOA DO BABAÇU (Orbignya phalerata Mart.)

AUTOR: ALINE CRONEMBERGER HOLANDA

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 27/03/2018

TÍTULO: PARÂMETROS BIOQUÍMICOS DO ZINCO E SUA RELAÇÃO COM BIOMARCADORES DO RISCO CARDIOVASCULAR EM MULHERES OBESAS

AUTOR: JULIANA SOARES SEVERO

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 09/02/2018

TÍTULO: ASSOCIAÇÃO ENTRE CORTISOL, PARÂMETROS DO ZINCO E RESISTÊNCIA À INSULINA EM MULHERES OBESAS

AUTOR: JENNIFER BEATRIZ SILVA MORAIS

TIPO: DISSERTAÇÃO
DATA DA DEFESA: 02/02/2018

Ano 2017

TÍTULO: EXTRATO DE QUIRERA DE ARROZ SABORIZADO COM GOIABA E ACEROLA ENRIQUECIDA COM COLÁGENO HIDROLISADO

AUTOR: MARIA ROSIANE DE MOURA SANTOS

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 19/12/2017

TÍTULO: EFEITO DA FARINHA DE SEMENTE DE ABÓBORA (Cucurbita moschata) SOBRE O METABOLISMO LIPÍDICO EM MODELO EXPERIMENTAL DE DISLIPIDEMIA

AUTOR: LUCIANA MELO DE FARIAS

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 27/11/2017

TÍTULO: DESENVOLVIMENTO DE FARINHA INSTANTÂNEA DE COTILÉDONES DE FEIJÃO-CAUPI (Vigna unguiculata (L.) Walp.)

AUTOR: OLIMPIO JOSE DOS SANTOS

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 23/08/2017

TÍTULO: CONTROLE GLICÊMICO, INGESTÃO DE VITAMINAS ANTIOXIDANTES, ESTRESSE OXIDATIVO E INFLAMAÇÃO SISTÊMICA EM DIABÉTICOS TIPO 2

AUTOR: VANESSA BRITO LIRA DE CARVALHO

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 27/07/2017

TÍTULO: EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM NÉCTAR DE JAMELÃO (Syzygium cumini) NO ESTRESSE OXIDATIVO, DANO MUSCULAR E DESEMPENHO DE ATLETAS DE HANDEBOL.

AUTOR: LAYANNA CIBELLE DE SOUSA ASSUNCAO CARVALHO

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 24/07/2017

TÍTULO: CONCENTRAÇÕES DE ZINCO E COBRE E SUA RELAÇÃO COM MARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA

AUTOR: JULIANA MARIA LIBORIO EULALIO

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 14/07/2017

TÍTULO: CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, MINERAIS E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE GENÓTIPOS DE FEIJÃO-DE-METRO (Vigna unguiculata ssp Sesquipedalis)

AUTOR: LUNNA PAULA DE ALENCAR CARNIB

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 30/06/2017

TÍTULO: PROPRIEDADES FUNCIONAIS, COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FARINHA INTEGRAL EXTRUSADA DE FEIJÃO-CAUPI (Vigna Unguiculata (L.) Walp.)

AUTOR: JESSICA PINHEIRO MENDES SAMPAIO

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 09/06/2017

TÍTULO: CONCENTRAÇÃO SANGUÍNEA E INGESTÃO DIETÉTICA DE VITAMINA D EM ADOLESCENTES UNIVERSITÁRIOS

AUTOR: EDNELDA BRITO MACHADO

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 31/05/2017

TÍTULO: CONSUMO ALIMENTAR DE AMINOÁCIDOS DE CADEIA RAMIFICADA E ASSOCIAÇÃO COM PARÂMETROS GLICÊMICOS E RESISTÊNCIA INSULÍNICA EM DIABÉTICOS TIPO 2

AUTOR: EDUARDO EMANUEL SATIRO VIEIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 25/05/2017

TÍTULO: EFEITO HIPOCOLESTEROLEMIZANTE E HEPATOPROTETOR DO FEIJÃO-MUNGO (Vigna radiata L.) COZIDO E GERMINADO

AUTOR: LAYS ARNAUD ROSAL LOPES

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 12/05/2017

TÍTULO: INIBIÇÃO DO APETITE E DISMOTILIDADE GÁSTRICA INDUZIDA PELO USO DE DEXAMETASONA EM RATOS: INFLUÊNCIA DO EXERCÍCIO FÍSICO.

AUTOR: LUCIA CASTRO SANTOS DE OLIVEIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 12/05/2017

TÍTULO: HIPOMAGNESEMIA E SUA RELAÇÃO COM MARCADORES DO ESTRESSE OXIDATIVO EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA

AUTOR: DAILA LEITE CHAVES BEZERRA

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 28/04/2017

TÍTULO: ESTADO NUTRICIONAL DA VITAMINA B12 E SUA RELAÇÃO COM A DENSIDADE MINERAL ÓSSEA DE IDOSOS ATENDIDOS EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO

AUTOR: LUCIANA LEAL GOMES DE MACEDO

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 24/04/2017

TÍTULO: CONTEÚDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E MINERAIS EM HORTALIÇAS CONVENCIONAIS E ORGÂNICAS

AUTOR: PAULO VICTOR DE LIMA SOUSA

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 10/04/2017

TÍTULO: CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO FRUTO DA MACAMBIRA (Bromelia laciniosa Mart. ex Schult. & Schult.f.).

AUTOR: ENNYA CRISTINA PEREIRA DOS SANTOS DUARTE

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 23/03/2017

TÍTULO: FRUTOS DE CACTÁCEAS DA CAATINGA PIAUIENSE: POTENCIAL BIOATIVO E TECNOLÓGICO

AUTOR: ANA CIBELE PEREIRA SOUSA

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 17/03/2017

TÍTULO: FILME COMESTÍVEL DE GALACTOMANANA (Caesalpinia pulcherrima) E ÓLEO DE BURITI (Mauritia flexuosa L.) PARA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

AUTOR: SABRINA ALMONDES TEIXEIRA

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 09/03/2017

TÍTULO: COMPOSIÇÃO FISICO-QUIMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM GRÃOS INTEGRAIS E BROTOS DE LINHAGENS DE FEIJÃO-MUNGO (Vigna radiata L.)

AUTOR: LUIS MICHEL NOLASCO LUGO

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 07/03/2017