Trabalhos de Conclusão do Discentes do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição

Ano 2023

TÍTULO: ASSISTÊNCIA AOS USUÁRIOS COM SOBREPESO E OBESIDADE NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE DO PIAUÍ

AUTOR: JESSICA BATISTA BESERRA

TIPO:TESE

DATA DA DEFESA: 31/01/2023

TÍTULO: DESENVOLVIMENTO DE UMA CASQUINHA DE SORVETE (TIPO WAFER CONE) ADICIONADA DE FARINHA INTEGRAL DE FEIJÃO-CAUPI [Vigna unguiculata (L.) Walp.] BIOFORTIFICADO

AUTOR: ROCILDA CLEIDE BONFIM DE SABOIA

TIPO:TESE

DATA DA DEFESA: 23/02/2023

TÍTULO: RESTRIÇÃO DIETÉTICA E CÂNCER HEPÁTICO: REVISÃO SISTEMÁTICA E META-ANÁLISE DE ESTUDOS IN VIVO.

AUTOR: DALLYLA JENNIFER MORAIS DE SOUSA

TIPO:DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 21/03/202

TÍTULO: REPERCUSSÕES DO EXERCÍCIO FÍSICO MODERADO SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL, PARÂMETROS NUTRICIONAIS E BIOMARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO EM RATAS COM SÍNDROME DOS OVÁRIOS POLICÍSTICOS 

AUTOR:  WENNA LUCIA LIMA SANTOS

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 23/03/2023

TÍTULO: RELAÇÃO ENTRE PARÂMETROS DO METABOLISMO DO CORTISOL, BIOMARCADORES DOS MINERAIS (ZINCO, SELÊNIO E MAGNÉSIO) E A RESISTÊNCIA À INSULINA E ESTRESSE OXIDATIVO EM MULHERES COM OBESIDADE 

AUTOR: JENNIFER BEATRIZ SILVA MORAIS

TIPO: TESE

DATA DA DEFESA: 24/03/2023

TÍTULO: EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM VITAMINA D NO CONTROLE METABÓLICO E EM MARCADORES DE PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA EM MODELO EXPERIMENTAL DE DIABETES MELLITUS TIPO 2
(Este trabalho não possui divulgação completa autorizada)      

AUTOR: JOYCE LOPES MACEDO

TIPO:DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 29/03/2023

TÍTULO: STATUS DA VITAMINA D E SUA RELAÇÃO COM AS DOENÇAS CARDIOVASCULARES,HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA E TRANSTORNOS MENTAIS COMUNS: INQUÉRITO DE SAÚDE DOMICILIAR NO PIAUÍ (ISAD-PI)

AUTOR: PAULO VICTOR DELIMA SOUSA

TIPO:TESE

DATA DA DEFESA: 04/04/2023

TÍTULO: POTENCIAL TECNOLÓGICO, NUTRICIONAL E FUNCIONAL DE GENÓTIPOS DE FEIJÃO-CAUPI PARA O CONSUMO DE GRÃOS IMATUROS

AUTOR: FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES

TIPO: TESE

DATA DA DEFESA: 04/04/2023

TÍTULO: PERFIL DE SELÊNIO E SUA RELAÇÃO COM PARÂMETROS DE AVALIAÇÃO DE SARCOPENIA EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA
(Este trabalho não possui divulgação completa autorizada)

AUTOR: LARISSA LAYANA CARDOSO DE SOUSA

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 29/05/2023

TÍTULO: EXCESSO DE PESO E OBESIDADE ABDOMINAL EM PESSOAS VIVENDO COM HIV/AIDS EM USO DE TERAPIA ANTIRRETROVIRAL E SUA RELAÇÃO COM PADRÕES ALIMENTARES

AUTOR: MARILLYA OLIVEIRA SOUSA

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 30/05/2023

TÍTULO: AVALIAÇÃO DE TOXICIDADE E CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL, FISICOQUIMICA DA TORTA DA AMÊNDOA DO BABAÇU (Orbignya speciosa MART.).
AUTOR: FHANUEL SILVA ANDRADE

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 02/06/2023

TÍTULO: CONHECIMENTOS E PRÁTICAS DE PROFISSIONAIS DE SAÚDE NO ENFRENTAMENTO DA OBESIDADE EM ADOLESCENTES NO CONTEXTO DA ATENÇÃO PRIMÁRIA EM SAÚDE NO PIAUÍ

AUTOR: LAYONNE DE SOUSA CARVALHO

TIPO: TESE

DATA DA DEFESA: 09/06/2023

TÍTULO: ASSOCIAÇÃO DA FUNÇÃO RENAL COM DADOS SOCIODEMOGRÁFICOS, ESTILO DE VIDA, METABÓLICOS, NUTRICIONAIS E POLIMORFISMOS GENÉTICOS NA PESSOA IDOSA

AUTOR: GLEYSON MOURA DOS SANTOS

TIPO: TESE

DATA DA DEFESA: 13/06/2023

TÍTULO: DESENVOLVIMENTO DE BARRA DE CEREAL ADICIONADA COM POLPA DE JACA (Artocorpusheterophyllus), AMÊNDOAS DE CHICHÁ (Sterculia striata Naud) E MEL DE ABELHA (Apis mellifera)

AUTOR: MARIA LICIA LOPES MORAIS ARAUJO

TIPO: TESE

DATA DA DEFESA: 19/06/2023

TÍTULO: CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS, NUTRITIVAS E FUNCIONAIS DE BARRA DE CEREAL ADICIONADA DE FARINHA INTEGRAL DE FEIJÃOCAUPI (Vigna Unguiculata (L.) Walp) E MEL DE ABELHA (Apis Mellífera)

AUTOR: MARIA FABRICIA BESERRA GONCALVES

TIPO: TESE

DATA DA DEFESA: 30/06/2023

TÍTULO: Intervenções Dietéticas na Carcinogênese da Próstata: Revisão Sistemática e Meta-análise

AUTOR: CLENIO OLIVEIRA BARRENSE

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 11/07/2023

TÍTULO: QUALIDADE NUTRICIONAL E TECNOLÓGICA DEGENÓTIPOS DE FEIJÃOCAUPI (Vigna unguiculata L. Walp.) DE GRÃOS PRETOS ANTES E PÓSCOZIMENTO

AUTOR: MARCOS SERRA LUZ

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 28/08/2023

TÍTULO: CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E ASSOCIAÇÃO COM CONCENTRAÇÕES SÉRICAS DE VITAMINA D, COMPOSIÇÃO CORPORAL E RISCO CARDIOVASCULAR EM ADULTOS E IDOSOS: UM ESTUDO DOMICILIAR E DE BASE POPULACIONAL

AUTOR: LARISSE MONTELES NASCIMENTO

TIPO: TESE

DATA DA DEFESA: 31/08/2023

TÍTULO: CARACTERIZAÇÃO DO MEL DE ABELHA (Melipona compressipes) PRODUZIDO NO PIAUÍ: UM ESTUDO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS, QUALIDADE MICROBIOLÓGICA, FENÓLICOS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE

AUTOR: JANMYLLA GOMES RIBEIRO

TIPO: DISSERTAÇÃO

DATA DA DEFESA: 02/10/2023